Mexican Street Corn - Elote con Formaggio e Lime Protein

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il cavolfiore a fette spesse e disponile su una teglia. Condisci con olio, sale e pepe.

Cuoci in forno per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, aglio in polvere e paprika.

Togli il cavolfiore dal forno e cospargi con il mix di yogurt, aggiungi il pollo affumicato e la feta.

Guarnisci con coriandolo fresco e un'altra spruzzata di lime prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

Dividi il cavolfiore in cimette e disponile su una teglia foderata con carta da forno.

Condisci con un cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe, e arrostisci per 20 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di lime, l'aglio tritato e la paprika affumicata, mescolando bene.

Una volta cotto, estrai il cavolfiore dal forno e distribuisci uniformemente il composto di yogurt sopra.

Aggiungi il pollo sbriciolato e spolvera con coriandolo fresco.

Servi con un'altra spruzzata di succo di lime.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il cavolfiore a metà e poi in quattro spicchi, disponili su una teglia, condisci con olio, sale e pepe; arrostisci per 15 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, l'aglio in polvere e la paprika dolce.

Estrarre il cavolfiore dal forno, spalmare il composto di yogurt sopra, aggiungere il pollo sbriciolato, la feta e il coriandolo fresco.

Termina con un'ulteriore spruzzata di paprika e un'altra goccia di succo di lime.