Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Rielaborazione della celebre salsa vietnamita in versione monoporzione low-carb e proteica: lo zucchero viene sostituito con eritritolo per mantenere il profilo dolce-acido-umami tipico, aggiungendo proteine in polvere neutre per raggiungere i target nutrizionali senza alterare i sapori autentici della cucina vietnamita.
时间
8m
份量
1 份
难度
Facile
In una ciotola piccola, schiacciare 1 spicchio di aglio con la lama di un coltello e tritarlo finemente.
Aggiungere 1 pizzico di peperoncino rosso sbriciolato (o 0,5g di peperoncino in polvere).
Versare 2 cucchiai di succo di lime fresco appena spremuto, 3 cucchiai di salsa di pesce vietnamita (fish sauce) e 60 ml di acqua tiepida.
Sciogliere 1,5 cucchiaini di eritritolo in polvere, mescolando bene fino a completa dissoluzione.
Aggiungere 5g di proteine in polvere neutre (senza sapore) e mescolare energicamente con una frusta per evitare grumi.
Assaggiare e aggiustare il bilanciamento agro-piccante secondo il palato personale.
68 kcal
Calorie
8 g
Proteine
4 g
Carboidrati
0.8 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Nước Chấm - Salsa Vietnamita Ipoproteica è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
