饮食文化
的故事 Quiche con pere, salvia e Fontina Protein
Quiche con pere, salvia e Fontina Protein 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Media 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
Tasty 4 Recipe Card™
版本 Original
Una quiche leggera e proteica con pere caramellate, salvia fresca e fontina: la versione fit del classico italiano che non rinuncia al gusto, perfetta per pranzi sani e raffinate cene in famiglia.
时间
55m
份量
6 份
难度
Media
营养概览
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
食材
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1
Preparare la base: in una ciotola mescola farina integrale, burro chiarificato sciolto, sale e acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma un disco, avvolgi in film e riposa 15 minuti in frigo.
2
Preriscaldare il forno a 180°C.
3
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferire in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno.
4
Foderare il fondo con carta da forno e riempire con legumi secchi per la cottura in bianco; cuocere 10 minuti a 180°C.
5
Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotola sbattere insieme uova intere, albumi, latte di mandorla, fontina grattugiata, salvia tritata finemente e pepe nero.
6
Lavare, asciugare e affettare le pere sottilmente; disporle a raggiera sulla base di pasta.
7
Versare delicatamente il composto di uova sulla frutta.
8
Cuocere a 180°C per 25-28 minuti fino a quando la superficie risulta dorata ma il centro mantiene una leggera morbidezza.
9
Lasciar raffreddare 10 minuti prima di servire. Ideale tiepida o a temperatura ambiente.
版本对比
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烹饪小贴士
完美成品的烹饪建议
尽量选用最新鲜的食材，以获得最佳风味。
慢慢积累风味，边烹饪边品尝。
烹饪不要急于求成：平衡才是关键。
上桌前让 Quiche con pere, salvia e Fontina Protein 静置片刻。
FAQ
关于这道食谱的常见问题
在选择版本之前的实用解答。
可以提前准备 Quiche con pere, salvia e Fontina Protein 吗？
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
哪个版本最清淡？
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
哪个版本最适合健身？
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
可以冷冻吗？
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Quiche con pere, salvia e Fontina Protein
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