Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica con pere caramellate, salvia fresca e fontina: la versione fit del classico italiano che non rinuncia al gusto, perfetta per pranzi sani e raffinate cene in famiglia.
Zeit
55m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la base: in una ciotola mescola farina integrale, burro chiarificato sciolto, sale e acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma un disco, avvolgi in film e riposa 15 minuti in frigo.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferire in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno.
Foderare il fondo con carta da forno e riempire con legumi secchi per la cottura in bianco; cuocere 10 minuti a 180°C.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotola sbattere insieme uova intere, albumi, latte di mandorla, fontina grattugiata, salvia tritata finemente e pepe nero.
Lavare, asciugare e affettare le pere sottilmente; disporle a raggiera sulla base di pasta.
Versare delicatamente il composto di uova sulla frutta.
Cuocere a 180°C per 25-28 minuti fino a quando la superficie risulta dorata ma il centro mantiene una leggera morbidezza.
Lasciar raffreddare 10 minuti prima di servire. Ideale tiepida o a temperatura ambiente.
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Esskultur
Quiche con pere, salvia e Fontina Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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