Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica con pere caramellate, salvia fresca e fontina: la versione fit del classico italiano che non rinuncia al gusto, perfetta per pranzi sani e raffinate cene in famiglia.
Timp
55m
Porții
6 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPreparare la base: in una ciotola mescola farina integrale, burro chiarificato sciolto, sale e acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma un disco, avvolgi in film e riposa 15 minuti in frigo.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferire in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno.
Foderare il fondo con carta da forno e riempire con legumi secchi per la cottura in bianco; cuocere 10 minuti a 180°C.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotola sbattere insieme uova intere, albumi, latte di mandorla, fontina grattugiata, salvia tritata finemente e pepe nero.
Lavare, asciugare e affettare le pere sottilmente; disporle a raggiera sulla base di pasta.
Versare delicatamente il composto di uova sulla frutta.
Cuocere a 180°C per 25-28 minuti fino a quando la superficie risulta dorata ma il centro mantiene una leggera morbidezza.
Lasciar raffreddare 10 minuti prima di servire. Ideale tiepida o a temperatura ambiente.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Quiche con pere, salvia e Fontina Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
