Tasty 4 Recipe Card™
Zabaione al limone rivisitato in versione fit: cremoso, proteico e ancora più leggero. Perfetto come dessert senza sensi di colpa o base per dolci salutistici.
时间
15m
份量
4 份
难度
Facile
Separa delicatamente 2 tuorli dal bianco e conserva i bianchi in una ciotola.
In una ciotola a bagnomaria, monta i tuorli con 1 cucchiaio di miele, il sale e il pepe a fuoco molto dolce (max 50°C) finché il composto non diventa pallido e spumoso, circa 8-10 minuti.
Aggiungi gradualmente il succo di limone fresco montando sempre delicatamente.
Tolgi dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 3-4 minuti.
In una ciotola separata, monta i bianchi d'uovo a neve ferma con un pizzico di sale.
Incorpora lo yogurt greco nel composto di tuorli con movimenti delicati.
Unisci il latte scremato mescolando con cura.
Piega i bianchi montati nel composto con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, mantenendo l'aria.
Distribuisci lo zabaione in coppette singole e decora con un poco di buccia di limone grattugiata.
Conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
185 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
7.3 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Zabaione al limone Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
