Beccute Protein

Ammollare le prugne e l'uvetta in acqua tiepida per 5 minuti e poi scolarle bene.

Tritare finemente le noci e le mandorle con un coltello.

In una ciotola, mescolare prugne e uvetta strizzate con le noci e mandorle tritate, il cacao, l'eritritolo, le proteine in polvere e l'olio di cocco.

Aggiungere l'acqua calda poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 160°C.

Con le mani umide, formare delle palline di circa 25g e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere per 15-20 minuti fino a quando i bocconcini sono leggermente dorati.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Ammolla le prugne e l'uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti, poi scolale e strizzale.

In una ciotola, unisci le noci e le mandorle tritate fino a ottenere un trito grossolano.

In un'altra ciotola, mescola le prugne, l'uvetta, il trito di noci e mandorle, la farina d'avena, l'olio di cocco, il miele e la cannella.

Aggiungi l'acqua calda e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti una teglia con carta da forno e, con le mani umide, forma delle palline di impasto (circa 20 g ciascuna) e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i biscotti per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di rimuovere i biscotti dalla teglia e servire.

Ammolla per 5 minuti le prugne e l'uvetta in due ciotole separate.

Trita finemente le noci e le mandorle in un mixer fino a ottenere un trito grosso.

Scola le prugne e l'uvetta, quindi frulla le prugne fino a ottenere una purea.

In una ciotola, unisci la purea di prugne, il trito di noci e mandorle, la farina di avena, l'olio di cocco e il miele. Mescola bene.

Aggiungi lentamente l'acqua calda fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Con le mani umide, preleva piccole porzioni di impasto (circa 20 g), compattale e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché i biscotti non saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia e servire.