Beef and Broccoli - Ricetta Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Rielaborazione della ricetta cantonese classica mantenendo l'equilibrio dolce-salato e l'umami tipico della cucina cinese, ma ottimizzata per macro fit con proteine elevate, carboidrati ridotti e grassi controllati. La marinatura in salsa di ostriche e sessamo rimane protagonista.

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

Sostituzione olio vegetale con olio EVO misurato (½ cucchiaio vs 1 cucchiaio), erasure cornstarch a favore di amido di patate (quantità ridotta a ½ cucchiaino), mantenimento salsa di ostriche originale e sesamo per autenticità, aggiunta taccole e riduzione funghi per migliore profilo glucidico

Postup

1

Prepara la salsa miscelando 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di dry sherry, ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato, ½ cucchiaino di tamari, 1 pizzico di eritritolo e ½ cucchiaino di amido di patate.

2

Marinare 150g di filetto di manzo affettato sottile per almeno 20 minuti a freddo.

3

Scaldare ½ cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1 fettina sottile di zenzero fresco e ½ spicchio d'aglio per 1 minuto, quindi scartarli.

4

Aggiungere 200g di broccoli in cimette, 50g di funghi champignon affettati e 60g di taccole; rosolare per 5-6 minuti finché il broccoli è verde brillante. Trasferire in un piatto.

5

Versare la carne con la marinata nella padella e cuocere 4-5 minuti mescolando fino a formare una glassa.

6

Riunire verdure e carne, mescolare per 2 minuti a fuoco medio.

Výživové hodnoty v kostce

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

24 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri la versione fit e leggera del classico manzo e broccoli, ricca di proteine e povera di carboidrati!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

150g di filetto di manzo magro

200g di broccoli in cimette

50g di funghi shiitake affettati

60g di fagiolini verdi freschi

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di eritritolo (opzionale)

Postup

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

2

Marinare il manzo per almeno 10 minuti.

3

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi i broccoli, i funghi e i fagiolini; cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono croccanti ma tenere.

5

Togli le verdure dalla padella e mettile da parte.

6

Nella stessa padella, aggiungi il manzo marinato e cuoci per 4-5 minuti, mescolando fino a doratura.

7

Riunisci le verdure e il manzo nella padella e mescola per 2 minuti a fuoco medio, per amalgamare i sapori.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Un piatto ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante, con manzo tenero e broccoli croccanti.

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Čas

35m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

120 g di filetto di manzo

100 g di broccoli

50 g di riso integrale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di olio di sesamo

pepe nero q.b

Postup

1

Cuocere il riso integrale in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono circa 20 minuti. Scolare e mettere da parte.

2

In una ciotola, marinare il filetto di manzo con la salsa di soia e l'aglio tritato per almeno 10 minuti.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio.

4

Aggiungere i broccoli e rosolare per circa 5-6 minuti finché sono teneri ma croccanti.

5

Togliere i broccoli dalla padella e mettere da parte.

6

Nella stessa padella, aggiungere il manzo marinato e cuocere per 4-5 minuti mescolando, fino a quando non è ben cotto.

7

Riunire i broccoli e il manzo nella padella, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

8

Servire il mix di manzo e broccoli sopra un letto di riso integrale.

Výživové hodnoty v kostce

450 kcal

Calorie

36 g

Proteine

40 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri un piatto leggero e proteico con manzo, broccoli e quinoa, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

30m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

150g di filetto di manzo magro

200g di broccoli in cimette

50g di funghi champignon affettati

60g di taccole

70g di quinoa

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo)

Postup

1

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono circa 12-15 minuti. Scolare e mettere da parte.

2

In una ciotola, marinare il filetto di manzo con la salsa di soia e l'aglio tritato per almeno 10 minuti.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4

Aggiungere i broccoli, i funghi e le taccole e rosolare per circa 5-6 minuti finché le verdure sono tenere ma croccanti.

5

Togliere le verdure dalla padella e mettere da parte.

6

Nella stessa padella, aggiungere il manzo marinato e cuocere per 4-5 minuti mescolando, fino a quando non è ben cotto.

7

Riunire le verdure e il manzo nella padella, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

8

Servire il mix di manzo e verdure sopra un letto di quinoa.

Výživové hodnoty v kostce

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Čínská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Příběh Beef and Broccoli - Ricetta Protein

Beef and Broccoli - Ricetta Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Beef and Broccoli - Ricetta Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Beef and Broccoli - Ricetta Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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