Bengali Chicken Curry con Cavolfiore

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Prova il nostro Curry di Pollo Fit: leggero, ricco di proteine e carico di sapori avvolgenti!

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Čas

40m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

150 g petto di pollo a dadini

200 g cavolfiore floretti

1 cucchiaio olio di cocco

1 cipolla piccola tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaino pasta di zenzero fresco

150 g pomodori pelati

1 cucchiaino curry in polvere

1/2 cucchiaino curcuma

1/2 cucchiaino cumino in polvere

1/2 cucchiaino garam masala

1/2 cucchiaino pepe di cayenna (opzionale)

100 g yogurt greco magro

sale q.b

pepe q.b

coriandolo fresco per guarnire

Postup

1

In un tegame, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unire l'aglio e la pasta di zenzero, cuocendo per 2 minuti mescolando.

3

Incorporare i pomodori pelati e cuocere per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa.

4

Aggiungere il curry, la curcuma, il cumino, il garam masala e il pepe di cayenna, mescolando bene per unire le spezie.

5

Aggiungere il pollo e il cavolfiore, mescolare e portare a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 15-20 minuti finché il pollo e il cavolfiore non sono teneri.

7

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

8

Servire caldo con una spolverata di coriandolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

42 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri un curry di pollo e cavolfiore leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

35m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

150 g di petto di pollo a cubetti

200 g di cavolfiore a pezzi

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

100 g di pomodori a cubetti (freschi o in scatola)

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di cumino

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)

2 cucchiai di yogurt greco

Sale q.b

Pepe q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Postup

1

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio-alto e rosolare la cipolla tritata per circa 3 minuti fino a ottenere una consistenza trasparente.

2

Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per un altro minuto.

3

Unire i pomodori a cubetti e cuocere per 5 minuti fino a quando non si sfaldano.

4

Aggiungere le spezie (curry, curcuma, cumino e peperoncino) e mescolare per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

5

Incorporare il pollo a cubetti e il cavolfiore, mescolando bene; portare a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 15-20 minuti fino a quando il pollo è ben cotto e il cavolfiore tenero.

7

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

8

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

410 kcal

Calorie

37 g

Proteine

14 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Un piatto ricco di proteine, ideale per un pranzo saziante e gustoso!

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Čas

35m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

150 g petto di pollo a dadini

100 g cavolfiore

Postup

1

In una padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaio di olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere una cipolla rossa tritata e farla rosolare per circa 3 minuti, fino a che non diventa trasparente.

3

Unire 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio e cuocere per 2 minuti, mescolando.

4

Aggiungere 100 g di pomodori pelati in scatola e cuocere per 4 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Incorporare 1 cucchiaino di curry in polvere, 1 cucchiaino di curcuma, 1/2 cucchiaino di cumino e un pizzico di pepe di Cayenna, mescolando bene per 1 minuto.

6

Aggiungere il pollo a dadini e il cavolfiore spezzettato, mescolare bene e portare a ebollizione.

7

Ridurre il fuoco e aggiungere 100 g di yogurt greco magro, mescolando delicatamente.

8

Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché il pollo è ben cotto e il cavolfiore tenero.

9

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco e qualche fetta di lime.

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del curry di pollo e cavolfiore, arricchita con yogurt greco per un tocco cremoso e sano!

Vybrat tuto verzi

Čas

35m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

150 g di petto di pollo a dadini

200 g di cavolfiore floretti

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaino di pasta di zenzero

1 pomodoro a dadini

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di cumino

1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna

50 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Postup

1

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per circa 4 minuti, finché non diventa trasparente.

2

Unire l'aglio schiacciato e la pasta di zenzero, mescolando per 2 minuti.

3

Aggiungere il pomodoro a dadini e cuocere per 5 minuti, fino a renderlo morbido.

4

Incorporare le spezie: curry in polvere, curcuma, cumino e pepe di Cayenna, mescolando per 2 minuti per rilasciare i profumi.

5

Aggiungere il pollo e il cavolfiore, portare a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

Aggiungere lo yogurt greco, amalgamare bene e cuocere per altri 2 minuti.

8

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Bangladéšská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Bengali Chicken Curry con Cavolfiore

Bengali Chicken Curry con Cavolfiore è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bengali Chicken Curry con Cavolfiore un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Bengali Chicken Curry con Cavolfiore in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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