Best Paella Low Carb

In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e i peperoni, cuocere fino a quando sono teneri. Aggiungere l'aglio e la paprika affumicata, cuocere per un minuto.

Incorporare i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolare bene e portare a ebollizione.

Aggiungere le zucchine e il pollo rosolato, mescolare e ridurre il calore. Coprire e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e il peperone a cubetti, soffriggendo fino a quando non sono teneri.

Aggiungere l'aglio tritato e la paprika, cuocendo per un altro minuto.

Incorporare i pomodori pelati e il brodo di pollo, portando a ebollizione.

Aggiungere il riso integrale, il sale, il pepe, lo zafferano e la foglia di alloro. Mescolare bene.

Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

Aggiungere i gamberi e cuocere per ulteriori 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa.

Rimuovere la foglia di alloro e servire guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella capiente, scaldare un filo d'olio e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone; cuocere fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere, circa 5 minuti.

Aggiungere la zucchina e l'aglio, continuare a cuocere per un altro minuto.

Versare il riso integrale e tostare per un paio di minuti mescolando bene.

Aggiungere il brodo vegetale, la paprika, lo zafferano, il pollo rosolato, sale e pepe. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.