Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce leggero e elegante arricchito con proteine in polvere e matcha di qualità: perfetto per chi vuole il piacere della chiffon cake senza sensi di colpa nutrizionali.
Čas
1h 5m
Porce
12 porce
Obtížnost
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara uno stampo per chiffon cake da 24 cm senza ungere (fondamentale per la riuscita).
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il cremor tartaro usando le fruste elettriche fino a ottenere una schiuma ferma e lucida, circa 5 minuti. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
In un'altra ciotola, setaccia insieme farina di mandorle, farina integrale, proteine in polvere, matcha, eritritolo, sale e lievito. Mescola bene per distribuire uniformemente.
Aggiungi l'olio, i tuorli, l'acqua tiepida e il succo di limone al composto secco. Mescola energicamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.
Con delicatezza, incorpora un terzo degli albumi montati all'impasto base per alleggerire il composto, poi piega delicatamente il resto degli albumi con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola da pasticceria.
Versa il composto nello stampo (riempi fino a 3/4 dell'altezza).
Cuoci in forno a 170°C per 42-45 minuti, finché non è dorato in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrai il dolce dal forno, capovolgi immediatamente lo stampo su una griglia o appoggiandolo su un'alzatina e lascia raffreddare completamente a testa in giù (2-3 ore) per mantenere l'aerosità.
Scollega il dolce dai bordi dello stampo con una lama sottile e sformalo su un piatto. Servi così oppure spolverizza leggermente con zucchero a velo se desideri.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Chiffon cake al té verde matcha Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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Dove mangiarla
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