Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette dorate e croccanti arricchite con proteine in polvere e prosciutto magro: uno snack fit che non rinuncia al gusto autentico, perfetto per chi ama i sapori tradizionali con meno calorie.
Čas
40m
Porce
12 porce
Obtížnost
Media
185 kcal
Calorie
16 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountTritare finemente la cipolla rossa e farla imbiondire in una padella antiaderente con il burro chiarificato e l'olio extravergine per 2 minuti a fuoco dolce, fino a renderla trasparente e profumata.
Aggiungere il petto di pollo macinato e cuocere a fuoco medio-alto per 4 minuti, mescolando frequentemente, finché la carne non risulta cotta e leggermente dorata.
Togliere dal fuoco e aggiungere il prosciutto di Parma tritato, la noce moscata, il pepe nero e il sale, mescolando bene.
In una ciotola, mescolare le proteine in polvere con gli albumi d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo, quindi unire al preparato di pollo e prosciutto.
Mescolare energicamente per 1 minuto fino a ottenere un impasto coeso e compatto.
Trasferire l'impasto in un piatto e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore (o anche tutta la notte) per facilitare la modellazione.
Con le mani umide o con l'ausilio di due cucchiai, formare 12 crocchette di forma ovale dal composto freddo.
Preparare tre piatti: nel primo mettere il pangrattato senza glutine, nel secondo l'uovo intero leggermente sbattuto, nel terzo ancora pangrattato.
Passare ogni crocchetta nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto, infine nuovamente nel pangrattato, pressando leggermente per far aderire bene il rivestimento.
Scaldare l'olio di arachide in una padella antiaderente a fuoco medio-alto (circa 170°C).
Cuocere le crocchette per 3-4 minuti per lato, fino a quando non assumono un colore dorato uniforme e croccante.
Scolare le crocchette con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire le crocchette ancora calde, accompagnate da una salsa allo yogurt greco o da una crema di peperone leggera.
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Kultura jídla
Crocchette (senza glutine) Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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