Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiocchi di neve rivisitati in versione fit: panetti soffici e leggeri farciti con una mousse cremosa a base di ricotta e proteine in polvere, per un dolce proteico che non rinuncia al gusto
Čas
1h 5m
Porce
20 porce
Obtížnost
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
21 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountScalda il latte a 37°C, aggiungi il lievito di birra sciolto e mescola bene. In una ciotola capiente, versa il latte lievitato e unisci farina di tipo 0, semola, burro ammorbidito, uovo, 30 g di zucchero di canna, vaniglia e sale.
Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo. Forma una palla, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, prepara la crema: monta la panna con le fruste elettriche fino a raggiungere morbide vette, reserva in frigorifero.
In un'altra ciotola, sbatti la ricotta magra con le proteine in polvere, il miele e un cucchiaino di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto. Riponi in frigorifero coperta.
Preriscalda il forno a 180°C. Dividi l'impasto lievitato in 20 palline di circa 30 g ciascuna e disponile su una placca rivestita di carta forno, distanziandole.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare ancora 60 minuti.
Sbatti leggermente il tuorlo con 15 ml di latte e spennella le palline. Cuoci in forno a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Lascia intiepidire i panetti, quindi, con l'aiuto di un piccolo cucchiaio, pratica un'incavatura gentile sulla sommità e riempila con la crema di ricotta e panna montata. Completa con una spolverata di zucchero a velo.
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Kultura jídla
Fiocchi di neve Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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