Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiocchi di neve rivisitati in versione fit: panetti soffici e leggeri farciti con una mousse cremosa a base di ricotta e proteine in polvere, per un dolce proteico che non rinuncia al gusto
Aika
1h 5m
Annokset
20 annosta
Taso
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
21 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountScalda il latte a 37°C, aggiungi il lievito di birra sciolto e mescola bene. In una ciotola capiente, versa il latte lievitato e unisci farina di tipo 0, semola, burro ammorbidito, uovo, 30 g di zucchero di canna, vaniglia e sale.
Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo. Forma una palla, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, prepara la crema: monta la panna con le fruste elettriche fino a raggiungere morbide vette, reserva in frigorifero.
In un'altra ciotola, sbatti la ricotta magra con le proteine in polvere, il miele e un cucchiaino di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto. Riponi in frigorifero coperta.
Preriscalda il forno a 180°C. Dividi l'impasto lievitato in 20 palline di circa 30 g ciascuna e disponile su una placca rivestita di carta forno, distanziandole.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare ancora 60 minuti.
Sbatti leggermente il tuorlo con 15 ml di latte e spennella le palline. Cuoci in forno a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Lascia intiepidire i panetti, quindi, con l'aiuto di un piccolo cucchiaio, pratica un'incavatura gentile sulla sommità e riempila con la crema di ricotta e panna montata. Completa con una spolverata di zucchero a velo.
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Ruokakulttuuri
Fiocchi di neve Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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