Tacos di Pesce con Salsa di Mango

Inizia preparando la salsa: schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi il succo di lime, il pomodoro tagliato a cubetti e la cipolla rossa tritata finemente. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

Condisci i filetti di merluzzo con paprika, sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e cuoci il merluzzo per circa 4 minuti per lato, finché non è ben cotto e si sfalda facilmente.

Lava le foglie di lattuga e usale come gusci per i tacos.

Riempi le foglie di lattuga con i pezzi di merluzzo e guarnisci con la salsa di avocado. Servi subito.

Inizia preparando la salsa: in una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, il pomodoro, la cipolla rossa e il peperoncino. Aggiusta di sale e pepe e lascia riposare in frigo per 10 minuti.

Scalda un'ampia padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.

Condisci i filetti di salmone con sale e pepe, quindi cuocili nella padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono ben cotti e si sfaldano facilmente.

Riscalda le tortillas di mais in un'altra padella per circa 1-2 minuti per lato, finché non sono calde e leggermente croccanti.

Componi i tacos: metti una porzione di salmone cotto nelle tortillas, aggiungi la salsa di avocado e guarnisci con prezzemolo fresco. Servi subito.

Inizia preparando la salsa: in una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, il pomodoro a cubetti, la cipolla rossa tritata e il peperoncino verde se lo desideri. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Preriscalda il forno a 180°C.

Scalda le tortillas nel forno per circa 5 minuti, finché non diventano calde e leggermente croccanti.

Condisci i filetti di pesce con sale e pepe. Cuocili in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono cotti e si sfaldano facilmente.

Una volta cotti, sfilaccia il pesce e distribuiscilo uniformemente sulle tortillas.

Completa con la salsa di avocado e lime, decorando con prezzemolo fresco. Servi immediatamente.