Lechon Kawali High- Low Fat

Taglia il filetto di maiale in cubetti di circa 40g e mettili in una casseruola con il brodo di pollo, gli spicchi d'aglio, la foglia d'alloro, sale e pepe.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 20 minuti finché il maiale non diventa tenero.

Scola la carne e lasciala asciugare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Friggi i cubetti di maiale per 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, finché non diventano dorati e croccanti.

Scola su carta assorbente e spruzza con succo di limone prima di servire.

Tagliare il filetto di maiale in cubetti di circa 30g e disporli in una casseruola con il brodo vegetale, gli spicchi d'aglio schiacciati, la foglia d'alloro, sale e pepe.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti finché la carne diventa tenera.

Scolare e far asciugare i cubetti di carne a temperatura ambiente per 10 minuti.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Rosolare i cubetti di maiale per 5-7 minuti, rigirandoli frequentemente fino a doratura e croccantezza.

Scolare su carta assorbente e servire con un filo di succo di limone e pepe nero macinato fresco.

Tagliare il filetto di maiale in cubetti di circa 40g, quindi disporli in una casseruola con il brodo vegetale, l'aglio schiacciato, la foglia d'alloro, sale e pepe.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti fino a quando la carne è tenera.

Scolare i cubetti di carne e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10 minuti per asciugarli.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Friggere i cubetti di carne per 4-5 minuti, girandoli a metà cottura, fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.

Scolare su carta assorbente e servire con un filo di succo di limone e pepe nero macinato fresco.