Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di merluzzo croccanti avvolti in una leggera crosta di erbe aromatiche, accompagnati da orzo perlato nutriente e una salsa al limone vellutata senza panna: il perfetto piatto proteico per un pranzo consapevole.
Čas
45m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreparare la crosta alle erbe: tritare finemente aneto, prezzemolo e i semi di coriandolo insieme al pangrattato in un mortaio o con un coltello. Aggiungere l'olio extravergine e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e umido.
Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre i filetti di merluzzo su una teglia rivestita di carta forno, condirli con un pizzico di sale e pepe.
Distribuire uniformemente la crosta di erbe su ogni filetto, premendo leggermente affinché aderisca bene. Infornare per 15-18 minuti fino a che la crosta risulti dorata e il pesce sia cotto.
Nel frattempo, portare l'acqua salata a ebollizione in una pentola capiente. Versare l'orzo perlato e cuocere a fuoco medio per 20-22 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando risulta tenero ma ancora al dente.
Pulire gli spinaci freschi, lavarli bene e cuocerli in padella antiaderente a fuoco vivo per 3-4 minuti, giusto per farli appassire, senza aggiungere condimenti: l'umidità della loro cottura è sufficiente.
Preparare la salsa al limone: ricavare la scorza sottile di un limone con un pelapatate, quindi tritarla finemente. Spremere i limoni e filtrare il succo.
In un pentolino, versare il brodo vegetale, aggiungere la scorza tritata e portare a fuoco medio. Sciogliere la maizena in un cucchiaio di acqua fredda e versarla nel brodo, mescolando con una frusta. Cuocere per 2-3 minuti fino a che la salsa si addensa leggermente, quindi aggiungere il succo di limone e un pizzico di pepe bianco. Assaggiare e correggi di sale se necessario.
Scolare l'orzo se necessario e distribuirlo nei piatti di portata. Posizionare sopra i filetti di merluzzo con la crosta, aggiungere gli spinaci e versare la salsa al limone a lato. Servire subito.
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Kultura jídla
Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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