Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di merluzzo croccanti avvolti in una leggera crosta di erbe aromatiche, accompagnati da orzo perlato nutriente e una salsa al limone vellutata senza panna: il perfetto piatto proteico per un pranzo consapevole.
Aika
45m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreparare la crosta alle erbe: tritare finemente aneto, prezzemolo e i semi di coriandolo insieme al pangrattato in un mortaio o con un coltello. Aggiungere l'olio extravergine e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e umido.
Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre i filetti di merluzzo su una teglia rivestita di carta forno, condirli con un pizzico di sale e pepe.
Distribuire uniformemente la crosta di erbe su ogni filetto, premendo leggermente affinché aderisca bene. Infornare per 15-18 minuti fino a che la crosta risulti dorata e il pesce sia cotto.
Nel frattempo, portare l'acqua salata a ebollizione in una pentola capiente. Versare l'orzo perlato e cuocere a fuoco medio per 20-22 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando risulta tenero ma ancora al dente.
Pulire gli spinaci freschi, lavarli bene e cuocerli in padella antiaderente a fuoco vivo per 3-4 minuti, giusto per farli appassire, senza aggiungere condimenti: l'umidità della loro cottura è sufficiente.
Preparare la salsa al limone: ricavare la scorza sottile di un limone con un pelapatate, quindi tritarla finemente. Spremere i limoni e filtrare il succo.
In un pentolino, versare il brodo vegetale, aggiungere la scorza tritata e portare a fuoco medio. Sciogliere la maizena in un cucchiaio di acqua fredda e versarla nel brodo, mescolando con una frusta. Cuocere per 2-3 minuti fino a che la salsa si addensa leggermente, quindi aggiungere il succo di limone e un pizzico di pepe bianco. Assaggiare e correggi di sale se necessario.
Scolare l'orzo se necessario e distribuirlo nei piatti di portata. Posizionare sopra i filetti di merluzzo con la crosta, aggiungere gli spinaci e versare la salsa al limone a lato. Servire subito.
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Ruokakulttuuri
Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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