Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini donuts leggerissimi al forno con proteine del siero di latte e glassa proteica: il dessert fit che non rinuncia al piacere, con il 30% in meno di calorie rispetto alla versione fritta.
Čas
55m
Porce
16 porce
Obtížnost
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C in una pentola. Aggiungi il lievito e il miele, mescola bene e lascia riposare 5 minuti fino a che non vedi le prime bollicine di attivazione.
In una ciotola capiente, setaccia la farina di farro e le proteine in polvere. Aggiungi il sale e mescola.
Versa il composto di latte con lievito sulla farina, unisci l'uovo intero, l'olio di cocco fuso e la vaniglia. Impasta con energia per 6-7 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido (leggermente più morbido dell'impasto per il pane).
Forma una palla, posizionala in una ciotola unta leggermente con olio, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 60 minuti in luogo caldo e riparato fino al raddoppio.
Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 8 mm. Con un anello da donuts (diametro 6 cm) taglia i dischetti. Con un tubo piccolo (diametro 1,5 cm) pratica il buco centrale. Conserva gli scarti e rimpasta per ricavare altri dischetti.
Disponi i mini donuts su una placca rivestita di carta da forno, copri e lascia lievitare ancora 40 minuti.
Preriscalda il forno a 190°C per 10 minuti. Cuoci i donuts per 12-14 minuti finché non sono leggermente dorati sulla superficie (dovranno risultare morbidi, non croccanti).
Lascia raffreddare 10 minuti sulla placca, poi trasferiscili su una griglia.
Prepara la glassa: in una ciotola mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere, aggiungi l'acqua tiepida un poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata, completa con succo di limone e colorante se gradito.
Quando i donuts sono completamente freddi, tuffa il lato superiore nella glassa e posizionali su una griglia per far sgocciolare l'eccesso. Lascia asciugare 15 minuti prima di servire.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Mini donuts Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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