Mousse al Vino Rosso

Inizia ammollando il foglio di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.

Scalda il vino rosso in un pentolino a fuoco dolce, fino a raggiungere circa 60°C.

Una volta caldo, togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando finché non si scioglie completamente.

Aggiungi il succo di ribes e l'eritritolo, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

Incorporare delicatamente lo yogurt greco, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.

Versa la mousse in una coppetta e riponi in frigorifero per almeno 5 ore, fino a quando non si sarà solidificata.

Servi fredda e goditi il tuo dolce fit!

Inizia ammollando il foglio di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.

Riscalda il vino rosso in un pentolino a fuoco basso, fino a raggiungere una temperatura di circa 60°C.

Una volta caldo, aggiungi la gelatina strizzata e mescola fino a completo scioglimento.

Togli dal fuoco e incorpora il succo di ribes nero e l'eritritolo, mescolando bene.

Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola delicatamente dal basso verso l'alto per mantenere la consistenza leggera.

Versa il composto in una coppetta e riponi in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando la mousse non si sarà solidificata.

Servi fredda, guarnendo a piacere con una fetta di ribes fresco.

Inizia ad ammollare il foglio di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.

In un pentolino, scalda il vino rosso a fuoco basso senza farlo bollire e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a completa dissoluzione.

Unisci il succo di melograno e l'eritritolo, mescolando bene per amalgamare.

Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 10 minuti, quindi incorpora delicatamente lo yogurt greco proteico mescolando dal basso verso l'alto.

Trasferisci la mousse in una coppetta e riponi in frigorifero per almeno 3 ore, fino a quando non si sarà rassodata. Servi fresca per un dolce leggero e nutriente!