Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi croccanti di meringa arricchiti con proteine in polvere e cioccolato amaro: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Čas
3h 25m
Porce
8 porce
Obtížnost
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità statica o ventilata.
Prepara una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino con le fruste elettriche fino a raggiungere picchi rigidi (circa 5 minuti).
Aggiungi lo zucchero a velo gradualmente continuando a montare per altri 2 minuti, quindi incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia.
Setaccia insieme le proteine in polvere e il cacao amaro in una piccola ciotola, quindi unisci il composto agli albumi montati mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio liscio (diametro 1,2-1,5 cm).
Sulla carta forno, forma 8 nidi spiralati partendo dal centro verso l'esterno, lasciando uno spazio vuoto al centro (diametro finale circa 6 cm).
Cuoci in forno a 100°C per 180 minuti: i nidi devono diventare croccanti e appena lievemente bruniti.
Spegni il forno, apri lo sportello di qualche centimetro e lascia raffreddare completamente i nidi all'interno (circa 30 minuti).
Una volta freddi, trasferisci i nidi su un piatto di servizio.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso (oppure al microonde in 30 secondi a intervalli).
Versa un cucchiaio di cioccolato fuso nel centro di ogni nido e decora con qualche goccia di cioccolato fondente se desiderato.
Lascia solidificare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Nidi dolci di meringa e cioccolato Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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