Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pagnotta integrale arricchita con proteine del siero e semi nutrienti: il pane perfetto per chi ama carboidrati complessi senza sensi di colpa. Croccante fuori, soffice dentro, ideale a colazione o come accompagnamento proteico.
Čas
1h 10m
Porce
8 porce
Obtížnost
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
In una ciotola capiente, miscelare le farine integrali, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale e i semi di girasole.
Versare il lievito sciolto e aggiungere gradualmente il resto dell'acqua tiepida (circa 270 ml), impastando con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare per altri 2 minuti fino a incorporarlo completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
Foderare una placca da forno con carta forno. Trasferire l'impasto e modellarlo a forma di pagnotta leggermente ovale.
Con un coltello ben affilato, praticare 3 incisioni diagonali sulla superficie. Coprire nuovamente con il canovaccio umido e lasciar lievitare per 60 minuti.
Preriscaldare il forno a 210°C. Spruzzare leggermente la pagnotta con acqua usando uno spruzzatore.
Cuocere in forno per 38-42 minuti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare e servire.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Pagnotta casereccia Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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