La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pagnotta integrale arricchita con proteine del siero e semi nutrienti: il pane perfetto per chi ama carboidrati complessi senza sensi di colpa. Croccante fuori, soffice dentro, ideale a colazione o come accompagnamento proteico.
Tid
1h 10m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
In una ciotola capiente, miscelare le farine integrali, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale e i semi di girasole.
Versare il lievito sciolto e aggiungere gradualmente il resto dell'acqua tiepida (circa 270 ml), impastando con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare per altri 2 minuti fino a incorporarlo completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
Foderare una placca da forno con carta forno. Trasferire l'impasto e modellarlo a forma di pagnotta leggermente ovale.
Con un coltello ben affilato, praticare 3 incisioni diagonali sulla superficie. Coprire nuovamente con il canovaccio umido e lasciar lievitare per 60 minuti.
Preriscaldare il forno a 210°C. Spruzzare leggermente la pagnotta con acqua usando uno spruzzatore.
Cuocere in forno per 38-42 minuti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare e servire.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Pagnotta casereccia Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
