Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema inglese rivisitata in chiave proteica: mascarpone greco e tuorli d'uovo per una texture vellutata, dolcificata naturalmente con miele e vaniglia bourbon. Leggera, cremosa e saziante.
Čas
18m
Porce
4 porce
Obtížnost
Facile
180 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountIncidere il baccello di vaniglia per il lungo e raschiare i semini con la punta di un coltello, raccogliendo sia i semi che il liquido.
In un pentolino a fuoco basso, versare il latte scremato e riscaldare fino a quando inizia a vapoare (non deve bollire).
In una ciotola, montare i tuorli d'uovo con il miele usando una frusta, finché il composto non diventa chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Aggiungere lentamente il miele ai tuorli, continuando a mescolare.
Versare il latte caldo ai tuorli in modo graduale, montando continuamente con la frusta per evitare grumi.
Tornare il composto nel pentolino e posizionarlo a bagnomaria (su una pentola con acqua calda a 75-80°C).
Mescolare costantemente per 6-8 minuti finché la crema non raggiunge 80°C (controllare con un termometro da cucina) e riveste il dorso di un cucchiaio.
Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco e il mascarpone leggero mescolando delicatamente.
Aggiungere i semini di vaniglia e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Passare la crema attraverso un colino fine per eliminare eventuali grumi.
Servire tiepida oppure mettere in frigorifero e consumare fredda entro 3 giorni.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Salsa alla vaniglia (crema inglese) Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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