Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonéská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri la nostra zuppa di manzo e verdure, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e soddisfacente!

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Čas

1h 45m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una casseruola, riscalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi lo scalogno, l'aglio e lo zenzero, rosolando per 2 minuti fino a quando gli aromi si sprigionano.

3

Incorpora i cubetti di petto di manzo e rosola per 5-6 minuti, fino a doratura.

4

Aggiungi i semi di cumino e mescola bene.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; poi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 60 minuti.

6

Aggiungi i broccoli, le carote e il sedano, e continua la cottura per altri 15-20 minuti.

7

Regola di sale e pepe, quindi aggiungi la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con i semi di zucca tostati.

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa di manzo leggera, ricca di sapore e ideale per una cena sana e bilanciata!

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Čas

3h 15m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

373 kcal

Calorie

50 g

Proteine

5 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Pestare lo scalogno, l'aglio e lo zenzero in un mortaio fino a ottenere una pasta aromatica.

2

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto, aggiungere i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella, tostare per circa 20 secondi.

3

Aggiungere la pasta aromatica e rosolare per 1-2 minuti.

4

Unire la carne di manzo, rosolando per 3-4 minuti fino a doratura.

5

Versare il brodo di carne e portare a ebollizione; coprire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 ore.

6

Aggiungere il cavolfiore, le carote e il sedano, salare e pepare; cuocere per ulteriori 15-20 minuti.

7

A fine cottura, aggiungere la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servire decorando con semi di zucca tostati.

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Verze Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Sop Buntut indonesiana, ricca di sapore e nutrienti!

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Čas

3h 15m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

442 kcal

Calorie

63 g

Proteine

11 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In un mortaio, unisci lo scalogno, l'aglio e lo zenzero, e pestali fino a ottenere una pasta.

2

In una pentola antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto, quindi aggiungi i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella, tostando per 20 secondi.

3

Aggiungi la pasta aromatica e rosola per 1-2 minuti.

4

Inserisci il manzo magro nella pentola e rosola per 3-4 minuti, mescolando.

5

Versa il brodo di carne, porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco lento per 2-2,5 ore, finché la carne non è tenera.

6

Aggiungi il cavolfiore, le carote, il sedano, sale e pepe, e cuoci per altri 12-15 minuti.

7

A fine cottura, incorpora la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servi decorando con i pomodorini affettati e le mandorle tostate.

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Verze Low Fat

Scopri una zuppa leggera e nutriente, ricca di sapore e proteine, perfetta per una cena sana.

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Čas

1h 45m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

334 kcal

Calorie

47 g

Proteine

14 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Postup

1

In un mortaio, schiaccia lo scalogno, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere una pasta.

2

In una pentola antiaderente, riscalda l'olio EVO a fuoco medio-alto; aggiungi il chiodo di garofano, la noce moscata e la cannella, tostando per 20 secondi.

3

Unisci la pasta aromatica e rosola per 1-2 minuti.

4

Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi e rosola per 3-4 minuti.

5

Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione e poi copri; abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per 1 ora.

6

Aggiungi il cavolfiore, le carote, il sedano, sale e pepe; cuoci per altri 15-20 minuti.

7

Completa con la salsa di soia light e l'eritritolo.

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Identita receptu

Kuchyně: Indonéská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Sop Buntut

Sop Buntut je velmi oblíbený pokrm kuchyně Indonesiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Sop Buntut chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Sop Buntut předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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