Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesialainen

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Original

Scopri la nostra zuppa di manzo e verdure, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e soddisfacente!

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Aika

1h 45m

Annokset

1 annosta

Taso

Media

Ravintosisältö lyhyesti

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Raaka-aineet

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Valmistustapa

1

In una casseruola, riscalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi lo scalogno, l'aglio e lo zenzero, rosolando per 2 minuti fino a quando gli aromi si sprigionano.

3

Incorpora i cubetti di petto di manzo e rosola per 5-6 minuti, fino a doratura.

4

Aggiungi i semi di cumino e mescola bene.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; poi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 60 minuti.

6

Aggiungi i broccoli, le carote e il sedano, e continua la cottura per altri 15-20 minuti.

7

Regola di sale e pepe, quindi aggiungi la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con i semi di zucca tostati.

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Versio Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa di manzo leggera, ricca di sapore e ideale per una cena sana e bilanciata!

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Aika

3h 15m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Ravintosisältö lyhyesti

373 kcal

Calorie

50 g

Proteine

5 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Raaka-aineet

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Valmistustapa

1

Pestare lo scalogno, l'aglio e lo zenzero in un mortaio fino a ottenere una pasta aromatica.

2

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto, aggiungere i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella, tostare per circa 20 secondi.

3

Aggiungere la pasta aromatica e rosolare per 1-2 minuti.

4

Unire la carne di manzo, rosolando per 3-4 minuti fino a doratura.

5

Versare il brodo di carne e portare a ebollizione; coprire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 ore.

6

Aggiungere il cavolfiore, le carote e il sedano, salare e pepare; cuocere per ulteriori 15-20 minuti.

7

A fine cottura, aggiungere la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servire decorando con semi di zucca tostati.

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Versio Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Sop Buntut indonesiana, ricca di sapore e nutrienti!

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Aika

3h 15m

Annokset

1 annosta

Taso

Media

Ravintosisältö lyhyesti

442 kcal

Calorie

63 g

Proteine

11 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Valmistustapa

1

In un mortaio, unisci lo scalogno, l'aglio e lo zenzero, e pestali fino a ottenere una pasta.

2

In una pentola antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto, quindi aggiungi i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella, tostando per 20 secondi.

3

Aggiungi la pasta aromatica e rosola per 1-2 minuti.

4

Inserisci il manzo magro nella pentola e rosola per 3-4 minuti, mescolando.

5

Versa il brodo di carne, porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco lento per 2-2,5 ore, finché la carne non è tenera.

6

Aggiungi il cavolfiore, le carote, il sedano, sale e pepe, e cuoci per altri 12-15 minuti.

7

A fine cottura, incorpora la salsa di soia e l'eritritolo.

8

Servi decorando con i pomodorini affettati e le mandorle tostate.

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Versio Low Fat

Scopri una zuppa leggera e nutriente, ricca di sapore e proteine, perfetta per una cena sana.

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Aika

1h 45m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Ravintosisältö lyhyesti

334 kcal

Calorie

47 g

Proteine

14 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Valmistustapa

1

In un mortaio, schiaccia lo scalogno, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere una pasta.

2

In una pentola antiaderente, riscalda l'olio EVO a fuoco medio-alto; aggiungi il chiodo di garofano, la noce moscata e la cannella, tostando per 20 secondi.

3

Unisci la pasta aromatica e rosola per 1-2 minuti.

4

Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi e rosola per 3-4 minuti.

5

Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione e poi copri; abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per 1 ora.

6

Aggiungi il cavolfiore, le carote, il sedano, sale e pepe; cuoci per altri 15-20 minuti.

7

Completa con la salsa di soia light e l'eritritolo.

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Reseptin taustatiedot

Keittiö: Indonesialainen

Alue: Media

Ruokalaji: Piatto fit

Sopii: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Ruokakulttuuri

Tarina: Sop Buntut

Sop Buntut on erittäin rakastettu Indonesiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.

Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.

Kokkausvinkit

Vinkit täydelliseen lopputulokseen

Käytä tuoreimpia ainesosia, joita löydät, parhaan maun saavuttamiseksi.

Rakenna maku hitaasti ja maista ruoanlaiton aikana.

Älä kiirehdi kypsennystä – tasapaino on kaikki kaikessa.

Anna Sop Buntut levätä hetken ennen tarjoilua.

FAQ

Kysymyksiä tästä reseptistä

Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.

Voinko valmistaa Sop Buntut etukäteen?

Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.

Mikä on kevyin versio?

Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.

Mikä versio sopii parhaiten kuntoiluun?

Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.

Voiko sen pakastaa?

Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.

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