Kort sagt
Quando usare le erbe fresche e quando quelle secche, e a che punto della cottura aggiungerle.
Fresche o secche, le erbe cambiano un piatto. Il segreto è sapere quando aggiungerle.
Le erbe robuste come rosmarino e alloro reggono cotture lunghe; quelle delicate come basilico e prezzemolo vanno aggiunte a fine cottura per non perdere aroma.
Le secche sono più concentrate: usane meno e dai loro tempo di reidratarsi nel piatto.
Tasty Table Method
Én Opskrift. Fire Versioner. Ethvert Bord.
Denne artikel kan linke direkte til opskrifter, Academy-lektioner og planlægning i MyFitLifePlan App.
