La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Asparagi tenerissimi avvolti in una crosta croccante di sesamo e parmigiano, senza burro e pasta sfoglia: una versione fit e proteica che mantiene tutta la golosità dell'originale.
Tid
38m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulire gli asparagi eliminando la parte fibrosa dal gambo e lavarli accuratamente sotto acqua fredda.
Portare a ebollizione un pentolone d'acqua con sale e immergere gli asparagi per 4-5 minuti fino a renderli teneri ma ancora croccanti; scolarli e lasciarli raffreddare su carta assorbente.
In una ciotola mescolare pangrattato integrale, parmigiano grattugiato, semi di sesamo, paprica e pepe fino.
In un'altra ciotola sbattere leggermente gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli leggermente schiumosi.
Asciugare bene gli asparagi con carta assorbente.
Immergere ogni asparago negli albumi, scuotendo l'eccesso, quindi passarlo nel pangrattato sessamato, premendo delicatamente affinché la miscela aderisca bene.
Disporre gli asparagi panati su una placca da forno rivestita di carta forno, distanziandoli leggermente.
Spruzzare leggermente con olio extravergine di oliva usando un nebulizzatore.
Infornare a 200°C per 12-15 minuti fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Estrarre dal forno e servire caldi o tiepidi, se desiderato con una spolverata finale di parmigiano fresco.
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Madkultur
Asparagi in crosta Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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