La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il classico pane turco balep korkun reinventato in versione fit: più proteico e leggero, mantenendo la morbidezza e il sapore autentico. Perfetto come snack sano o accompagnamento.
Tid
1h
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il lievito istantaneo, mescolando bene. Lasciar riposare 5 minuti per attivare il lievito.
In una ciotola più grande, mescolare le farine (integrale e grano saraceno), sale e cumino se gradito.
Versare il composto di lievito e acqua sulla farina, aggiungendo l'olio d'oliva. Mescolare fino a formare un impasto coeso.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavorarlo energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, avvolgere in un canovaccio umido e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e, con un mattarello, stendere ogni pezzo a un disco di circa 0,8 cm di spessore.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a farla diventare ben calda.
Posizionare il primo disco nella padella, abbassare leggermente il fuoco, coprire con un coperchio e cuocere per 4 minuti.
Girare il disco con una spatola e cuocere l'altro lato per 3-4 minuti, fino a che non si formino bolle dorate e leggere bruciature.
Trasferire su un piatto e tenere al caldo coperto con un canovaccio. Ripetere con i restanti dischi.
Servire ancora caldo, idealmente con un condimento proteico leggero (hummus, yogurt greco) o da solo.
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Madkultur
Balep korkun Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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