Cauliflower Steaks with Gorgonzola Sauce Low Fat

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il cavolfiore in fette spesse circa 2,5 cm, creando le "steaks". Conserva il resto del cavolfiore per altre preparazioni.

Spennella entrambi i lati delle fette di cavolfiore con l'olio d'oliva e cospargi con paprika, aglio in polvere, pepe e cipolla in polvere.

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con il latte scremato fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi prezzemolo, erba cipollina e un pizzico di sale.

Dopo 20 minuti, gira le fette di cavolfiore e cuoci per ulteriori 10 minuti fino a doratura.

Servi le steaks di cavolfiore con la crema di ricotta sopra e guarnisci con erbe fresche.

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il cavolfiore a fette spesse circa 2,5 cm.

Spennella entrambe le fette di cavolfiore con l'olio d'oliva e posizionale su una teglia ricoperta di carta forno.

In una ciotola, mescola la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero, la senape in polvere, la cipolla in polvere e un pizzico di sale. Cospargi questo mix sulle fette di cavolfiore.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando le fette a metà cottura, fino a quando non saranno dorate.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci il latte scremato con l'amido di mais e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

In un pentolino, scalda un cucchiaio d'olio a fuoco medio e aggiungi il composto di latte. Mescola continuamente fino a quando non si addensa, circa 3-5 minuti.

Riduci il fuoco al minimo, aggiungi il gorgonzola sbriciolato e mescola fino a quando non si scioglie completamente. Aggiusta di sale se necessario.

Servi le steaks di cavolfiore calde, guarnite con la salsa gorgonzola e prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il cavolfiore a fette spesse 2 cm, creando delle "steaks".

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe, la senape in polvere e la cipolla in polvere. Spennella il composto su entrambi i lati delle fette di cavolfiore.

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per 20 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, unisci il latte scremato e l'amido di mais, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa il composto di latte. Cuoci mescolando fino a che non si addensa, circa 5 minuti.

Aggiungi il gorgonzola light e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.

Una volta cotte le steaks di cavolfiore, servile con la salsa calda e guarnisci con prezzemolo fresco.