La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake autunnale rivisitata in chiave proteica e leggera: zucca dolce, ricotta cremosa e cioccolato fondente, senza il peso della versione tradizionale. Perfetta per chi ama i dolci fit.
Tid
45m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPelate e tagliate la zucca in cubetti medi, cuocetela al vapore per circa 15 minuti fino a renderla tenerissima, poi fatela raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolate le mandorle tritate con la farina integrale, il burro chiarificato sciolto e metà della stevia. Dividete il composto tra 6 pirottini di carta o piccoli bicchieri resistenti al calore, pressando bene sul fondo.
Frullate la zucca cotta con una forchetta o al mixer fino a ottenere un purè liscio e omogeneo.
In un'altra ciotola, montate insieme ricotta, mascarpone light, le 2 uova, la stevia rimanente, la vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
Incorporate delicatamente il purè di zucca al composto di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Versate il ripieno sopra le basi nei pirottini, livellate la superficie e coprite con un foglio di carta da forno.
Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 20-22 minuti: il centro deve restare appena morbido ma non vibrare.
Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi refrigerate almeno 2 ore.
In un pentolino, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, trasferitelo in un sacchetto per decorare e fate dei fili sottili sulla superficie delle cheesecake.
Servite fredde, decorate con un pizzico di cacao amaro in polvere.
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Madkultur
Cheesecake di Halloween Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
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FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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