Polenta Gratinata al Formaggio

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una pirofila leggera con un velo di burro chiarificato.

In una casseruola, porta il latte scremato a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungi il burro chiarificato al latte caldo e mescola fino a scioglierlo completamente.

Versa lentamente la polenta istantanea, mescolando costantemente per evitare grumi, e cuoci per 5 minuti.

Togli dal fuoco e condisci con sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.

Incorpora la mozzarella grattugiata e mescola bene per amalgamare il tutto.

Trasferisci il composto nella pirofila preparata e livellalo con una spatola.

Cospargi uniformemente con il Parmigiano Reggiano grattugiato.

Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una teglia da forno con un filo d'olio d'oliva.

Porta il latte scremato a ebollizione in una pentola a fuoco medio.

Aggiungi gradualmente la polenta, mescolando costantemente per circa 5 minuti finché non si addensa.

Togli dal fuoco e incorpora la ricotta, gli spinaci precedentemente saltati in padella, sale, pepe e noce moscata.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cospargi il Parmigiano grattugiato sulla superficie della polenta.

Inforna per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una pirofila con un leggero strato di spray antiaderente.

Porta a ebollizione il latte scremato in una pentola capiente a fuoco medio.

Quando il latte bolle, incorpora il burro light e mescola finché non si scioglie completamente.

Aggiungi la polenta istantanea a pioggia, continuando a mescolare per circa 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Togli dal fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.

Unisci il formaggio magro grattugiato e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto nella pirofila preparata e distribuisci uniformemente il Parmigiano grattugiato sulla superficie.

Inforna per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.