La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema pasticcera rivisitata con proteine del siero e meno zuccheri, ideale per farcire dolci leggeri o da gustare al cucchiaio. Cremosa, vanigliata e saziante.
Tid
18m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScalda il latte a fuoco medio in un pentolino fino a quando inizia a vapore (non bollire).
Nel frattempo, separa i tuorli dagli albumi e versa i tuorli in una ciotola capiente.
Aggiungi il proteine in polvere vaniglia e lo zucchero ai tuorli, montali con una frusta energicamente per 2-3 minuti finché il composto diventa chiaro e schiumoso.
Cospargere l'amido di mais sul composto di uova e mescolare bene con la frusta per eliminare ogni grumi.
Taglia le bacche di vaniglia e grattane i semini nel composto di uova.
Versa il latte caldo gradualmente nel composto di uova, mescolando continuamente con la frusta per evitare che si formino grumi.
Trasferisci il tutto nel pentolino e accendi il fuoco a medio-basso.
Mescola continuamente con una spatola di legno per circa 6-8 minuti finché la crema non si addensa e raggiunge una consistenza cremosa senza grumi.
Spegni il fuoco e incorpora l'olio extravergine d'oliva e il sale marino mescolando delicatamente.
Trasferisci la crema in una salsiera e lasciala raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti, poi riponi in frigo per almeno 1 ora prima di servirla.
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Madkultur
Crema pasticcera liquida Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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