La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crêpes soffici e leggere arricchite da proteine del siero di latte, con farina integrale e yogurt greco. Perfette per una colazione fit che non scende a compromessi con il gusto.
Tid
35m
Portioner
10 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountScalda leggermente l'olio di cocco in un pentolino a fuoco basso per pochi secondi, poi trasferiscilo in una ciotola.
Aggiungi le uova intere, il latte scremato, il sale e l'estratto di vaniglia; mescola energicamente con una frusta fino a eliminare tutti i grumi.
Setaccia insieme la farina integrale e le proteine in polvere direttamente nel composto liquido.
Mescola delicatamente con movimenti circolari per incorporare gli ingredienti secchi senza sgonfiare la pastella. Se risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua filtrata fino a ottenere una consistenza simile a quella di una crema fluida.
Lascia riposare la pastella per 20 minuti a temperatura ambiente: le proteine si idrateranno perfettamente e la texture sarà ancora più delicata.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Unge leggermente con un velo d'olio (usa uno spray o un pennello).
Versa circa 40-50 ml di pastella al centro della padella, poi inclina immediatamente il fondo in più direzioni affinché la crêpe si distribuisca in uno strato sottile e uniforme.
Cuoci per 90 secondi circa, finché i bordi cominciano a staccarsi leggermente e il fondo assume un colore dorato leggero.
Usando una spatola sottile, solleva delicatamente la crêpe e capovolgila; cuoci l'altro lato per 30-40 secondi fino a doratura minima.
Trasferisci la crêpe su un piatto e copri con un canovaccio pulito per mantenerla morbida al caldo.
Ripeti il procedimento con il resto della pastella.
Servi le crêpes farcite con yogurt greco naturale, frutti di bosco freschi e un cucchiaio di miele grezzo, oppure con ricotta magra e marmellata senza zuccheri aggiunti.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Crêpes di farina integrale Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
