La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dado vegetale aromatico e leggerissimo, fatto in casa con verdure disidratate e arricchito di lievito nutrizionale per un tocco proteico e umami. Perfetto per condire zuppe, risotti e piatti fit senza aggiungere calorie vuote.
Tid
8h 15m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
48 kcal
Calorie
3 g
Proteine
9 g
Carboidrati
1 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 65°C in modalità ventilata.
Pulisci le carote, il sedano e la cipolla; taglia tutto in piccoli pezzi (circa 1 cm).
Trincia finemente l'aglio e mescola tutte le verdure in una ciotola.
Stendi le verdure su un foglio di carta forno in uno strato uniforme e sottile (circa 1 cm).
Colloca la carta sulla griglia del forno e disidrata per 7-8 ore, finché le verdure non saranno completamente croccanti e secche.
Lascia raffreddare completamente le verdure disidratate.
Trasferisci le verdure secche in un robot da cucina o mortaio e riduci in polvere fine.
Aggiungi il lievito nutrizionale, il sale marino, il pepe nero, l'origano e le alghe nori (se usi).
Mescola bene e trasferisci il dado in vasetti di vetro sterilizzati e asciutti con chiusura ermetica.
Conserva in un luogo fresco e asciutto; il dado si mantiene per 2-3 mesi.
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Madkultur
Dado granulare Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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