La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filone croccante e dorato arricchito con farina integrale e semi di lino: pane leggero e proteico perfetto per colazioni nutrienti e spuntini sani, senza rinunciare al gusto tradizionale italiano.
Tid
50m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
32 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in acqua tiepida (37°C circa) con il malto d'orzo, mescolando per 2 minuti fino a completa dissoluzione.
In una ciotola grande, unire la farina di semola, la farina integrale, i semi di lino macinati e il sale.
Versare il composto di acqua e lievito negli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavorarlo con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica e liscia.
Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e continuare l'impasto per altri 2 minuti, incorporandolo bene.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un telo umido e far lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti.
Trasferire l'impasto su carta forno infarinata e dargli forma di filone allungato, praticando 3 tagli obliqui superficiali con un coltello affilato.
Avvolgere delicatamente nel foglio di carta forno senza stringere e posizionare su una placca da forno.
Coprire con un telo umido e far lievitare nuovamente per 60 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Infornare il pane sulla placca e cuocere per 30 minuti fino a doratura croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di servire o conservare.
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Madkultur
Filone di sola semola Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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