La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiocchi soffici e croccanti arricchiti di proteine e noci, spennellati con miele naturale: la colazione fit che soddisfa senza appesantire.
Tid
59m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
34 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito secco, il sale e mescola bene.
In un'altra ciotola, riscalda leggermente il latte scremato (non bollente) e versalo nella farina insieme all'uovo e 10g di miele.
Impasta energicamente per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico. Se risulta troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai di latte; se troppo umido, un pizzico di farina.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia riposare 2 ore in un luogo tiepido finché il volume non raddoppia.
Nel frattempo, trita grossolanamente le noci e tostale in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso. Metti da parte.
Dopo la lievitazione, trasferisci l'impasto su un piano infarinato e sgonfialo delicatamente. Stendilo con un mattarello in un rettangolo di circa 25x20 cm.
Spalma il burro morbido uniformemente sull'impasto, distribuisci le noci tostate e cospargile con i semini di lino.
Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo, creando un cilindro.
Con un coltello seghettato, taglia il cilindro in 8 fette di circa 3 cm di spessore.
Attorciglia leggermente ogni fetta su se stessa per creare la forma di fiocco e posizionala su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole di 3-4 cm.
Copri i fiocchi con un canovaccio umido e lascia lievitare per 90 minuti finché non aumentano di volume.
Preriscalda il forno a 190°C.
Spennella i fiocchi con il miele rimasto (5g) sciolto in 1 cucchiaio d'acqua tiepida e cospargili con lo zucchero di canna integrale.
Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Sforna e lascia raffreddare per 2-3 minuti su una griglia prima di servire.
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Madkultur
Fiocchi Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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