La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fish burger leggeri e croccanti al forno, ricchi di proteine nobili e fibre. Una rivisitazione moderna del classico, senza frittura e con il 70% meno grassi rispetto alla versione tradizionale.
Tid
38m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia il pane integrale a dadini e tostalo leggermente in una padella antiaderente senza grassi per 2-3 minuti.
Trita finemente il prezzemolo e pressa l'aglio. In una ciotola, trita il merluzzo fresco con una forchetta fino a ottenere un'impasto grossolano ma coeso.
Aggiungi al merluzzo: il pane tostato sbriciolato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti si amalgamano senza risultare compatti.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 150 g l'una). Forma 4 burger cilindrici pressando leggermente tra i palmi o usando un coppapasta da 10 cm, appoggiandoli su carta forno.
Versa il pangrattato integrale in un piatto piano. Spennella ogni burger su entrambi i lati con un leggero strato di uovo rimasto e rotola nel pangrattato, pressando delicatamente perché aderisca.
Prepara una teglia da forno ricoperta di carta forno. Spruzza leggermente di olio in teflon e adagia i burger, distanziati di almeno 2 cm.
Inforna a 200°C per 16-18 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante. Evita di girare i burger: il forno caldo farà dorar la base naturalmente.
Estrai dal forno e lascia riposare per 1 minuto prima di servire. I burger rimarranno umidi all'interno e croccanti fuori.
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Madkultur
Fish burger Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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