La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera arricchita di ricotta e pomodori secchi: il perfetto equilibrio tra gusto tradizionale italiano e nutrizione moderna, con ben 18g di proteine per porzione.
Tid
1h
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
18 g
Proteine
48 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, scaldare leggermente l'acqua tiepida (circa 37°C), aggiungere lo zucchero e il lievito fresco sbriciolato; mescolare e attendere 5 minuti finché il lievito non sia attivo.
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, il sale e l'origano secco.
Versare il composto di lievito nella farina, aggiungere l'olio extravergine di oliva, la ricotta magra e i pomodori secchi tritati; impastare con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato da correnti d'aria per 90 minuti circa, finché l'impasto non raddoppi di volume.
Ungere leggermente una teglia da forno con dimensioni 30x40 cm con olio extravergine di oliva.
Trasferire l'impasto lievitato sulla teglia, distribuirlo uniformemente con i polpastrelli, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri 30-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Distribuire sulla superficie i restanti pomodori secchi tagliati in piccoli pezzi, l'aglio minuzzato e una leggera grattugia di sale e pepe; pressare leggermente con le dita.
Infornare per 25-30 minuti finché la focaccia non sia dorata in superficie e leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire per 5 minuti e servire.
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Madkultur
Focaccia al pesto di pomodori secchi Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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