La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccine leggere e proteiche con carciofi croccanti: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto italiano. Realizzate con farina integrale e petto di pollo, sono ricche di proteine e povere di grassi.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare 5 minuti fino a ottenere una sospensione leggermente schiumosa.
Aggiungere la farina integrale, l'olio extravergine e il sale, impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, saltare il petto di pollo macinato in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, condire con sale e pepe; lasciar raffreddare.
In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, l'aglio in polvere e il pepe.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e stendere su una placca rivestita di carta forno, formando dischi di circa 15 cm di diametro.
Spennellare leggermente ogni disco con un cucchiaino di ricotta preparata, distribuire il pollo macinato in modo uniforme.
Lasciare lievitare per altri 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere per 14-15 minuti fino a doratura leggera.
Togliere dal forno, distribuire i carciofi croccanti sulla superficie, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e una leggera spruzzata di olio extravergine. Servire ancora tiepide.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone) Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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