Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccine leggere e proteiche con carciofi croccanti: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto italiano. Realizzate con farina integrale e petto di pollo, sono ricche di proteine e povere di grassi.
Temps
45m
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare 5 minuti fino a ottenere una sospensione leggermente schiumosa.
Aggiungere la farina integrale, l'olio extravergine e il sale, impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, saltare il petto di pollo macinato in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, condire con sale e pepe; lasciar raffreddare.
In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, l'aglio in polvere e il pepe.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e stendere su una placca rivestita di carta forno, formando dischi di circa 15 cm di diametro.
Spennellare leggermente ogni disco con un cucchiaino di ricotta preparata, distribuire il pollo macinato in modo uniforme.
Lasciare lievitare per altri 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere per 14-15 minuti fino a doratura leggera.
Togliere dal forno, distribuire i carciofi croccanti sulla superficie, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e una leggera spruzzata di olio extravergine. Servire ancora tiepide.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone) Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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