La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle soffici e leggere arricchite di proteine da ricotta e albumi: il dolcetto fit che non rinuncia al gusto tradizionale, con uvetta succosa e un finish di cannella.
Tid
35m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, monta i 3 albumi con un frullino elettrico fino a ottenere una schiuma densa e lucida (circa 2-3 minuti), poi trasferiscili in una ciotola separata.
In un'altra ciotola, mescola la ricotta fresca, l'uovo intero, il latte scremato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungi al composto di ricotta la farina integrale, lo zucchero di canna, la cannella e il sale; amalgama bene con una spatola.
Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve nel composto di ricotta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la sofficità.
Aggiungi infine l'uvetta sultanina al composto e mescola leggermente.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a raggiungere circa 160 °C (verifica con un cucchiaino di impasto: deve friggere lentamente e dorate in 2-3 minuti).
Con l'aiuto di un cucchiaio da té, versa piccole porzioni di impasto nell'olio caldo, friggendo non più di 3-4 frittelle per volta per evitare che si tocchino.
Friggili per circa 1-2 minuti per lato fino a quando non diventano dorate e leggere; capovolgile con una pinza.
Scola le frittelle con un mestolo forato su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi le frittelle ancora tiepide, cospargendole leggermente di zucchero a velo al momento della degustazione.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Frittelle all’uvetta Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
