La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gelato proteico leggero con biscotti integrali al cacao e mandorle: il dolce fit che soddisfa la voglia di gelato senza sensi di colpa. Solo 185 kcal a porzione con 9,5g di proteine.
Tid
48m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreparare il gelato proteico: versare il latte scremato in un recipiente e aggiungere le proteine in polvere, mescolare bene fino a sciogliere completamente. Aggiungere lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia, incorporare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
Trasferire il composto in un contenitore piatto, coprire con pellicola e riporre in congelatore per almeno 3 ore, mescolando ogni ora con una frusta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Mentre il gelato riposa, preparare i biscotti: tritare finemente le mandorle insieme al cacao e al cioccolato fondente in scaglie fino a ottenere una polvere grossolana.
In una ciotola, mescolare il burro di arachidi, l'uovo e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Incorporare il composto di mandorle e cacao, aggiungere la farina integrale, il lievito e il sale. Mescolare fino a formare un impasto compatto ma lavorabile.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm circa, quindi ricavare circa 24 rettangoli (8x4 cm) con una formina o un coltello.
Disporre i biscotti sulla placca e cuocere a 180°C per 8 minuti fino a quando i bordi risulteranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare completamente su una gratella.
Riprendere il gelato proteico dal congelatore e lasciar intiepidire leggermente (2-3 minuti) per renderlo lavorabile. Prelevare una porzione con un piccolo cucchiaio e posizionarla tra due biscotti.
Decorare il tetto di ogni sandwich gelato con una pizzico di granella di nocciole e riporre immediatamente in congelatore per almeno 1 ora prima di servire.
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Madkultur
Gelato biscotto cioccostelle Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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