La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dessert leggero e proteico che combina una cialda croccante fatta in casa con gelato alla vaniglia naturale e una composta di mirtilli fresca e antiossidante. Perfetto per chi vuole indulgere senza compromessi.
Tid
1h 15m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
240 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreparare il gelato: scaldare a bagnomaria il latte di mandorla con il baccello di vaniglia aperto per 5 minuti, poi raffreddare.
Frullare insieme yogurt greco, latte aromatizzato, proteine in polvere, uovo e miele fino a ottenere un composto omogeneo e setoso.
Passare il composto al setaccio fine per rimuovere eventuali grumi e aggiungere la lecitina.
Versare in un contenitore idoneo al congelamento, coprire e congelare per almeno 12 ore, mescolando ogni 3 ore con una forchetta per evitare cristalli.
Preparare la cialda: preriscaldare il forno a 190°C.
Montare leggermente gli albumi con il sale, poi incorporare delicatamente un terzo della miscela di zucchero.
Mescolare insieme farina di mandorla e amido di patata, poi incorporarli agli albumi alternando con il burro chiarificato.
Stendere la pastella in 2 dischi da 14 cm su carta forno, cuocere per 5-6 minuti finché i bordi non iniziano a dorare.
Sfornare e subito capovolgere ogni disco su uno stampino a coppetta, dando forma con delicatezza.
Posizionare gli stampini in forno spento per 15 minuti per solidificare le cialde.
Preparare la composta: scaldare mirtilli, miele e cannella in un pentolino per 6-7 minuti a fuoco medio, mescolando delicatamente.
Aggiungere il succo di limone negli ultimi 30 secondi e trasferire in una ciotola.
Lasciar riposare il gelato a temperatura ambiente 3-4 minuti prima di servire.
Riempire ogni cialda con una quenelle di gelato e versare 2 cucchiai di composta calda ai mirtilli.
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Madkultur
Gelato in cialda con mirtilli caldi Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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