La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata messicana rivisitata con pollo grigliato e legumi, perfetta per un pranzo leggero e saziante. Fresca, colorata e ricca di proteine.
Tid
15m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountCuocere il petto di pollo: scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto, posizionare il pollo e cuocere 6-7 minuti per lato fino a doratura uniforme e cottura completa interna (termometro a 75°C). Salare e pepare. Trasferire su un piatto e lasciare riposare 5 minuti, quindi tagliare a cubetti di circa 1,5 cm.
Tritare finemente l'aglio con un coltello acuminato.
In una ciotola preparare la salsa di avocado: schiacciare l'avocado con una forchetta, aggiungere aglio tritato, succo di lime appena spremuto, 1 pizzico di sale marino e peperoncino di Cayenna. Mescolare delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa con piccoli pezzi visibili. Aggiungere 2-3 gocce di Tabasco e assaggiare per regolare i condimenti.
Lavare e asciugare i pomodori, quindi tagliarli a dadini da circa 1 cm, eliminando i semi in eccesso per evitare un'insalata acquosa.
Tagliare a julienne sottile la cipolla bianca e trasferire in una ciotola con un pizzico di sale: massaggiare leggermente le dita per ammorbidirla e rilasciare gli umori, quindi scolarla leggermente.
Lavare e asciugare i peperoni, quindi rimuovere semi e membrane interne. Tagliare a dadini regolari di circa 1 cm.
In un piatto da portata ampio unire pomodori, cipolla massaggiata, peperoni, fagioli rossi sgocciolati e sciacquati, mais e pollo cotto. Versare la salsa di avocado e mescolare con delicatezza dall'alto verso il basso con una spatola, evitando di schiacciare gli ingredienti.
Cospargere generosamente con coriandolo e erba cipollina tritati al momento. Assaggiare e rettificare di sale, pepe e lime se necessario.
Servire subito a temperatura ambiente oppure refrigerare per massimo 1 ora prima di servire (conservare a freddo dopo consegna evita degradazione dei vegetali).
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Madkultur
Insalata messicana Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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