La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini croccanti di melanzane al forno farciti con prosciutto crudo e ricotta proteica: una cena light e saporita che non rinuncia al gusto italiano autentico.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
19 g
Proteine
9 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountLavare le melanzane e tagliarle in senso longitudinale in fette di circa 5 mm di spessore; cospargere leggermente di sale e farle riposare 10 minuti per eliminare l'umidità.
Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarle con 5 ml di olio e cuocere a 200°C per 8-10 minuti, fino a renderle morbide; estrarre e lasciar raffreddare.
In una ciotola mescolare la ricotta proteica, il parmigiano grattugiato, uno spicchio d'aglio tritato finemente, un pizzico di sale e di pepe: questo sarà il ripieno cremoso.
Su ogni fetta di melanzana distendere un velo di ripieno cremoso, posizionare una fetta di prosciutto crudo piegata, quindi arrotolare delicatamente dal bordo più stretto verso il più largo, formando un cilindro compatto.
Preparare la salsa: in un pentolino scaldare 10 ml di olio, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato, rosolare per 1 minuto, quindi versare la passata di pomodoro, l'origano, un pizzico di sale e pepe; cuocere a fuoco medio per 8 minuti.
Disporre gli involtini in una pirofila leggermente unta (20x30 cm), versare la salsa intorno e su di essi, irrorare con il basilico fresco, e cuocere a 190°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno, assaggiare e aggiustare di sale; servire caldo o tiepido.
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Madkultur
Involtini di melanzane al prosciutto Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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