Lahanosalata (Greek Cabbage Salad)

In una ciotola grande, unisci il cavolo cappuccio e le carote grattugiate.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Versa il condimento sul mix di cavolo e carote, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi i semi di sesamo tostati e mescola nuovamente.

Servi immediatamente o lascia riposare in frigo per 10 minuti per esaltare i sapori.

In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio e le carote grattugiate.

Aggiungere il pollo grigliato a cubetti e le noci tritate.

In una ciotola separata, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e mescolare nuovamente.

Servire immediatamente oppure lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti per intensificare i sapori.

Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline sottili e metterlo in una ciotola capiente.

Aggiungere le carote grattugiate e mescolare bene.

In una ciotola a parte, unire lo yogurt greco, l'aceto di mele, il succo di limone, il sale e il pepe.

Versare il condimento sulle verdure e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i semi di girasole tostati per un tocco croccante.

Guarnire con prezzemolo fresco e servire subito oppure refrigerare per 30 minuti prima di servire.