Mais Speziato Indian

Iniziare cuocendo il mais fresco in acqua salata per 5-6 minuti, quindi scolarlo bene.

Nel frattempo, grigliare il petto di pollo e tagliarlo a pezzetti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere il mais cotto, il pollo grigliato, il succo di limone, il garam masala, il chaat masala, il peperoncino e il sale.

Rosolare per 4-5 minuti mescolando di tanto in tanto fino a che il tutto è ben amalgamato.

Togliere dal fuoco e aggiungere i cubetti di cetriolo.

Impiattare l'insalata e guarnire con pepe nero macinato e prezzemolo fresco.

Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

In una ciotola, mescolare il mais con l'olio di cocco, il succo di limone, il garam masala, la paprika affumicata, il sale e il peperoncino in polvere.

Versare il composto di mais sulla griglia e cuocere per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais è leggermente dorato e caramellato.

Togliere dal fuoco, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.

Aggiungi il mais fresco e cuoci per 5 minuti fino a renderlo tenero, quindi scola bene.

In una padella antiaderente, riscalda un cucchiaio d'acqua a fuoco medio.

Aggiungi il mais, il succo di limone, il garam masala, la paprika dolce, il sale e il pepe.

Rosola per 3-4 minuti mescolando continuamente.

Togli dal fuoco e mescola con lo yogurt greco.

Impiatta e guarnisci con prezzemolo fresco.