La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un mango cake light e proteico che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa: pan di spagna con farina di mandorle, crema al mascarpone magro e topping proteico al mango. Perfetto per chi segue una dieta fitness.
Tid
55m
Portioner
10 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Fodorare due tortiere antiaderenti (Ø 20 cm) con carta forno.
Montare le 4 uova con 50 g di zucchero di canna e l'estratto di vaniglia per circa 10 minuti fino a ottenere un composto gonfio e pallido.
In una ciotola, setacciare insieme la farina 00, la farina di mandorle e il lievito. Incorporare delicatamente al composto di uova con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Dividere l'impasto fra le due tortiere e cuocere a 180°C per 25 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce asciutto. Togliere dal forno e far raffreddare completamente nelle tortiere.
Frullare il mango fresco con il succo di limone per ottenere una purea liscia; trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Stemperare la gelatina in 30 ml di acqua fredda e farla sciogliere a bagnomaria.
Mescolare il mascarpone magro con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere una crema omogenea.
Montare la panna a neve ferma e incorporarla delicatamente alla crema al mascarpone.
Aggiungere la gelatina sciolta alla crema e mescolare bene per dare struttura.
Sformare i due pan di spagna e tagliarli orizzontalmente con un coltello seghettato per ottenere 4 dischi.
Posizionare il primo disco su un piatto da portata, bagnare leggermente con parte della purea di mango e spalmare uno strato sottile di crema.
Posizionare il secondo disco e ripetere il procedimento fino a utilizzare tutti i 4 dischi.
Ricoprire completamente la torta con il resto della crema, lisciando con una spatola.
Decorare il piano con le fettine di mango fresche disposte a raggiera e una spolverata di cacao magro.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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Madkultur
Mango cake er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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