La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Marshmallow leggero e proteico con aromi di zenzero e spezie, montato con albumi e edulcorante naturale. Una delizia senza colpa che soddisfa la voglia di dolce mantenendo l'equilibrio nutrizionale.
Tid
45m
Portioner
16 portioner
Niveau
Media
142 kcal
Calorie
9 g
Proteine
14 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountFoderare una teglia quadrata 20×20 cm con carta forno e irrorare leggermente con olio di cocco spray.
Preparare la miscela di spezie: mescolare cannella, zenzero fresco, noce moscata e chiodi di garofano in una ciotola a parte.
In un pentolino a fuoco medio, riscaldare 75 ml d'acqua con la gelatina ammorbidita a freddo per 1-2 minuti, mescolando fino a sciogliere completamente. Incorporare la miscela di spezie e attendere 2 minuti. Versare in una ciotola capiente e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti.
In un altro pentolino, versare 75 ml d'acqua, xilitolo e miele, portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza sciroposa. Spegnere e amalgamare allo sciroppo di spezie.
In una ciotola grande, montare gli albumi a neve ferma (3-4 minuti con fruste elettriche). Ridurre la velocità e versare lentamente lo sciroppo speziato agli albumi, continuando a montare per altri 6-7 minuti fino a ottenere una consistenza spessa e soffice.
Incorporare delicatamente il proteinpowder con una spatola, mescolando dall'alto verso il basso per non sgonfiare la preparazione.
Versare il composto nella teglia e livellare bene la superficie. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 3-4 ore fino a completo rassodamento.
Sformare il marshmallow sulla carta forno, tagliare in 16 quadratini uguali con un coltello umido e pulito.
Mescolare amido di tapioca e cacao in polvere; spolverare ogni pezzo su tutti i lati.
Conservare in un contenitore a chiusura ermetica con fogli di carta forno tra gli strati, riponendo in luogo fresco e asciutto.
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Madkultur
Marshmallow di pan di zenzero er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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